南方與北方是有著很大差異，中國一直是一個地大物博的國家，南方與北方的差距甚至比其他國家之間國際的跨越更遠。所以，無論在飲食上還是氣候環境上都存在著明顯的差異，在傳統節日上面可能也會面臨著不同的過節方式。
吃雞蛋預防乏累
在很多地區，芒種的日子可以選擇吃雞蛋，因為在古代，人們的身體素質沒有那麼強，需要多吃一些雞蛋來補充身體的能量。人們吃蛋能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。雞蛋是夏季必備的食材類型，而且還可以有補氣血的作用，對於提高體質和緩解夏季食慾不振有好處。
芒種飲茶
芒種是從古代就會有的一個傳統，在這個節氣當中，很多地區還會有飲茶的習慣。傳統為：是不飲芒種茶，會一夏苦難熬，所以，在芒種這天喝些芒種茶可以保證整個夏天不會犯困，茶葉具有清熱解毒、提神醒腦的作用，確實有這樣的功效和作用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種。《本草綱目》記載：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
溫差變化
在芒種以後，大部分地區的天氣已經變得燥熱起來，但是中國的北部地區仍還會有冷空氣降臨，有些地區的氣溫有時仍很不穩定。君踏菜是芒種節氣前後上市的一種時令蔬菜，據說吃了君踏菜後夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。這樣的食材可以有清熱解毒的作用，而且還可以保護肌膚，適合芒種節氣食用。
