俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，在不同的節日節氣當中，人們都會有不一樣的傳統美食和一些養生食物，對於春分這個節氣來說，在這一天也是有相應的傳統美食以及一些養生方面建議大家吃的食品蔬菜或者水果等等這些對於大家的身體健康都是有益的。
春筍
既然提到在春分時期需要吃的美食既養生又好吃，那就不得不提春筍這一東西。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
黃豆芽
除了春筍以外，在春分期間，黃豆芽也是大家首選的美食之一。春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，在春天不少人會出現缺乏維生素B2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助於預防口角發炎。
香椿
鄉村作為春分這個節氣當中最重要的美食之一是春分當天，家家戶戶桌上必備的食品。春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。
