清明節吃青糰子的寓意 歷史背景悠久

  在我國不同的傳統節日當中,不同地區的人們會有不一樣的傳統美食來享用,比如在春節期間,各地區的人們都會吃餃子,而在端午節當天,各地區的人們都會在這天吃粽子,那麼在清明節這一天,我國部分地區的人們就會選擇吃青團,這也是歷史比較悠久的一個風俗習慣。

清明節吃青糰子的寓意 歷史背景悠久

  吃青團的歷史來源

  我國的每一個傳統節日都會有其相應的歷史背景,而在這節日當中的風俗習慣也會有其相應的歷史來源。清明節吃青團跟一個民間傳說有關,據說在末年時期,太平天國運動時期陳太平被清兵追殺,為了避開追兵,當地的老百姓用青草拌進了糯米粉裡面,追兵吃了之後覺得十分的香甜就放鬆了警惕,為了多一樣求生機能,李秀成下令讓太平軍都學會了做青團,從此就流傳了下去,直到現在。

  清明果

  除了青團以外,我國部分地區的人們還會選擇在清明節這天吃清明果。清明果,形狀有些像餃子,但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾的植物做成的,將艾葉搗爛與米粉攪伴在一起,做成碧綠色的面團,鮮嫩欲滴。清明果的餡也是很講究的,製作精細。有熏肥腸伴芥菜末的,有豆腐乾和著韭菜的,還有其他各類美味的搭配。清明包果包起來和包餃子有異曲同工之效,但包清明果似乎更精緻些,那褶折得就像花邊一樣。

  烏稔飯

  除了青團和清明果在清明節當天,我國其他地區的人們也有自己當地相應的傳統美食。關於清明食俗,不能不提到畲家的「烏稔飯」,南方閩東是畲族聚居地。每年三月初三,畲族人家家戶戶煮「烏稔飯」,並饋贈漢族的親戚朋友,久而久之,當地的漢族人民也有了清明時食「烏稔飯」的習俗。

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